紅燒鴿子的做法怎麼做又香又好吃
主料
乳鴿 :1只黃豆芽 :200
輔料
食鹽 :適量姜 :1塊
蒜 :少許
油 :適量
胡椒 :少許
洋葱 :適量
紅椒 :1個
具體步驟
1、將乳鴿處理洗淨後剁成小塊,黃豆芽洗淨,瀝乾待用;
2、青紅和洋葱以及姜蒜分別切好待用;
3、炒鍋中放油燒熱,下入薑片爆香,然後倒入乳鴿煸炒;
4、接着放入蒜瓣洋葱,翻炒均勻後再加入料酒,鹽,老抽炒勻;
5、然後沿着鍋邊加入適量的冷水,大火燒開後轉小火慢燉半小時;
6、待湯汁少時,加入黃豆芽,青紅椒炒至斷生,再放胡椒調味,裝盤即可。
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