鴿子湯的做法大全以及鴿子湯的功效
吃貨朋友們,你們的福利來了,今天小編茶不思,飯不想,專門為吃貨朋友們整理了一份鴿子湯寶典,專門總結了各種鴿子湯的做法,可謂是多種多樣,無論你喜歡什麼口味,相信你一定能在其中找到專屬於你的那一份鴿子湯,一起來看看吧,記得收藏哦!
鴿子湯的做法大全以及鴿子湯的功效
一、土茯苓乳鴿湯
(一)材料:乳鴿1只,土茯苓30克
調味料:薑片10克,葱段15克,鹽4克,味精2克,胡椒粉3克,料酒15克
(二)做法:
1、將乳鴿洗淨,斬成大塊;土茯苓洗淨,切片。
2、鍋中注水燒開,放入乳鴿焯燙去血水,撈出。
3、砂鍋中注水,放入乳鴿、土茯苓、薑片、料酒煮開,轉小火煲50分鐘,調入鹽、味精、胡椒粉煮入味,撒上葱段即可。
(三)營養功效:
補腎助陽、土茯苓可用於解毒散結、砝風通絡、利濕泄濁;乳鴿具有補腎添精、温陽益氣的作用。此湯有助於改善前列腺炎症。
(四)食材搭配小提示:
1、茯苓和蘆筍不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的藥效,故茯苓配藥時應忌食酸性食物。
2、狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五臟,暖腰膝,益腎壯陽。對治療腎虛耳聾有佳效,而且是老年保健之美餚。
二、香菇燉鴿塊
(一)原料:乳鴿 姜 鹽 水量 香菇 葱 油
(二)做法:
1、乳鴿洗淨用熱水淋燙,剁成3釐米塊,涼水下鍋焯4分鐘,撈出洗淨,香菇泡發洗淨切塊;
2、將處理好的主料和除鹽意外的調料及水放入鍋內;蓋上鍋蓋,啟動【煲燉·清燉雞】功能;
3、待烹飪結束後,放入鹽,將鍋內食材攪拌均勻即可。
三、天麻乳鴿湯
(一)材料:鴿子1只,天麻1塊,鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克
(二)做法:
1、天麻用温水洗淨後切片;2. 乳鴿褪色放血,50℃水去毛、內臟、足爪,剁塊,再焯去血水;
2、把鴿塊放盅內,天麻片放鴿上,摻入清水,用保鮮膜蒙口;上籠先大火,再用中火蒸至鴿軟,吃味起鍋即成。
(三)製作要訣:
1、蒸制前,先把天麻放於米飯上蒸;
2、使其吸收米液精華,增其藥性再切片;
3、長時間的蒸燉使所含營養成分充分溶解,易於人體吸收;
4、並散發出誘人食慾之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統的滋補湯。
(四)營養功效:
天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。乳鴿具有超常的神經定位和控制系統,腦中分泌豐富的松果體素。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養成分,天麻乳鴿湯可以調節人體大腦神經系統,緩解壓力,改善睡眠,激活性腺分泌和腦垂體分泌。
不知道小夥伴們有沒有心動呢,其實鴿子湯的做法大全不止這些,有興趣的小夥伴可以上網去搜一下,一定要告訴小編啊,而且小編提醒大家,一定要注意鴿子湯和哪些食物不能同吃,還有最最重要的是要找到自己想吃的,這是特別重要的,還有一點,記得收藏哦!
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