美味土豆培根芝士司康怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :120生土豆 :90
培根 :2片
輔料
蛋液 :適量糖粉 :20
泡打粉 :3
芝士粉 :15
牛奶 :50
黃油 :50
具體步驟
1. 土豆去皮切成小丁。
2. 用水煮熟,撈出晾涼備用。
3. 培根切成碎丁。
4. 用煎鍋煎一下,鍋中不放油,培根本身會出一些油。不用煎太長時間,兩分鐘略熟即可,盛出備用。
5. 將麪粉的原料準備好。
6. 低筋麪粉120克、糖粉20克、泡打粉3克稱好。
7. 將三種粉過篩。稱15克芝士粉。
8. 將所有粉類混合,加入已經室温軟化的50克黃油。
9. 將麪粉和黃油攪拌成沙粒狀。
10. 加入牛奶,不要過渡攪拌。
11. 加入已經處理好的土豆和培根丁。
12. 將所有原料揉成麪糰。
13. 把麪糰用手和刀背整形成厚3釐米,寬11釐米*長11釐米的麪餅。
14. 用刀切成“米”字型,將麪餅分成8塊。
15. 把切好的司康胚子放到烤盤上表面刷上蛋液。
16. 放入烤箱的中層,200度烤25-30分鐘。
大家可以多和點面,整形完畢後放入冰箱裏面冷凍,想吃的時候提前拿出來解凍然後再烤熟,這樣就可以隨時吃到軟軟的、糯糯的土豆培根芝士司康啦。
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