五香燜花生怎麼做又香又好吃
在鄉下老家,老人們都説長在土裏面的東西比露在外面的果實更乾淨,花生就是土裏面的東西,老人們都説它是寶貝。花生是深受人們喜愛的零嘴,它的吃法有很多,煮熟、曬乾、生吃、幹炒都可以,隨口就可以説上幾種,而今天介紹的五香燜花生是一種更好的吃法,是可以就當做下酒菜的哦!
主料
花生 :700g輔料
白砂糖 :少許味極鮮 :1勺
幹辣椒 :3個
薑片 :3片
老抽 :1勺
八角 :2個
草果 :1個
油 :適量
鹽 :適量
肉桂 :少許
具體步驟
1.新鮮花生洗乾淨外皮。
2.然後剝殼取花生肉。
3.砂鍋內放入少許的清水,把花生米放入鍋內。
4.放入少許的鹽。
5.少許的糖。
6.適量的味極鮮。
7.再來點老抽增增色。
8.然後放入薑片。
9.把八角,桂皮,草果,幹辣椒放入。
10.這時放入一塊豬皮,起到的作用是增加一點肉香味。
11.然後開大火煮開,跟着轉小火煮20-30分鐘左右。
12.煮好後,關火,讓花生在裏面繼續浸泡10分鐘,之後盛出即可。
放一塊豬皮在花生裏一起滷煮,會令到花生的肉香味,同時,豬皮也是可以吃的哦,一舉兩得哈,嘻嘻~
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