大珠小珠落玉盤怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :半根白蘿蔔 :半根
輔料
萵筍 :一根紅皮小蘿蔔 :7、8個
具體步驟
1.將白蘿蔔、胡蘿蔔和萵筍削去外皮,用挖球器挖成球形。
2.鍋內燒開水,放入挖好的蘿蔔球,煮2分鐘。
3.撈出立即用自來水沖涼,然後浸在冷水中,以保持鮮豔的顏色,並在水中加入鹽、味精,浸泡大約1小時入味。 後盛入盤中。
4.小葱切碎放入小碗中,並用熱油澆入,成為葱花油,後加入適量生抽,醋。
5.將調好的葱花油澆入盤中的蘿蔔球上,表面撒點炒熟的芝麻,這道菜就做好了。
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