美味的青瓜香菇五花肉怎麼做又香又好吃
青瓜香菇五花肉是民間的傳統美食,因為青瓜具有非常高的營養價值,所以我家常常買來吃,吃法也是因人而異,我家喜歡做青瓜香菇五花肉,因為本來就喜歡吃紅燒的東西。青瓜配上香菇會使肉質清新一些,百吃不膩。十分的可口。説到這兒我都已經垂涎欲滴了呢。
主料
青瓜 :適量香菇 :適量
五花肉 :適量
輔料
葱 :適量醬2 :適量
料酒 :適量
具體步驟
開水焯 肉片,處理掉血沫,撈出瀝乾水分備用。
鍋內放少於油,放入焯好的 肉片開小火煸出肉本身多餘的油。
盛出 肉片,倒出油,留少許底油,放入適量冰糖,炒至冰糖溶化變色。 4.放入葱姜泡發好的香菇翻炒,並加入適量料酒。
放入 肉片同炒, 腐乳和 豆瓣醬,加入泡發乾香菇的水和適量醬油翻炒。
倒入適量開水,沒過肉為準,蓋蓋中火燉煮5分鐘後,加入少量的鹽( 腐乳和 豆瓣醬很鹹了),再蓋蓋小火燉煮10分鐘即可出鍋。
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