千味醉美味的煎五花肉炒苦瓜怎麼做又香又好吃
煎五花肉炒苦瓜這道美食所需要的食材主要為苦瓜、五花肉、胡蘿蔔。五花肉選自上等新鮮的豬肉，這樣可以最大程度的保證肉質的鮮嫩以及營養，胡蘿蔔口感清脆，富含豐富的營養物質，搭配上五花肉以及胡蘿蔔經過高温的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。
主料
苦瓜 ：適量五花肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
輔料
鹽 ：適量生抽 ：適量
植物油 ：適量
具體步驟
準備好所需的食材
紅蘿蔔、苦瓜清洗乾淨後，苦瓜隨意切三角形，紅蘿蔔切花形或樹形，五花肉切片
鍋中燒水，開鍋後，將切好的苦瓜和紅蘿蔔放進去，關火，放置1分鐘左右撈出，瀝乾水份備用
鍋清洗乾淨後，放幾滴食用油，然後放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至兩面變金黃色時，加入鹽和生抽快速翻炒幾下
加入過水後的苦瓜和紅蘿蔔，翻炒30秒左右即可出鍋
1、苦瓜提前過下水，有效去除苦味。2、苦瓜不喜鹽，所以鹽在放苦瓜之前放，讓肉更加入味，苦瓜吃起來也不鹹。
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