迷你羊肉串的做法怎麼做又香又好吃
主料
羊腿肉 :300輔料
羊肥膘 辣椒麪 孜然粒 :適量鹽 : 1/2小勺
辣椒粉 孜然粉 色拉油 :各1小勺
具體步驟
羊腿肉去筋膜,與羊肥膘一起切成適口小塊兒
羊腿肉中加入鹽、孜然粉、辣椒粉和色拉油
下手抓、抓、抓……,一邊抓一邊拌,讓羊肉吃進所有調味兒料,醃製30分鐘
用小竹籤把羊肉穿成串,每串兩塊兒瘦肉,一塊兒肥肉,肥肉穿在中間;
燒熱煎烤鍋,刷上一層色拉油(分量外)
將肉串均勻平放進鍋中
一面煎好後,翻面;
8中間按自己口味撒上適量辣椒粉和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。(用烤箱的話,180度預熱後,烤7、8分鐘即可,中間也可以撒辣椒粉和孜然粒、粉)
配上肥肉會很香很香,但肥肉可以不吃
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