#DIY美食#葡萄乾麪包怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :500輔料
葡萄乾 :適量白糖 :60
酵母 :2
玉米油 :50
鹽 :5
純水 :270
具體步驟
1.備好所有的材料
2.先加入純淨水、玉米油、鹽、白糖,再加入麪粉、酵母粉
3.用麪包機和麪功能和麪,揉成有筋力的麪糰。我用了兩個程序
4.檢查麪糰狀況,揉出筋膜即成。把面團團圓。放入麪包桶室温發酵
5.發酵至2倍大以上即可
6.取出麪糰,揉勻排氣
7.分成4個小麪糰,保濕、餳發10分鐘
8.取一個麪糰,按扁、放入葡萄乾
9.將其包嚴、團圓,依次做完。放入麪包桶內,二次室温發酵
10.灑入葡萄乾
11.烤制50分鐘關機。燜烤10分鐘即成
1、也可以用牛奶代替純淨水。2、也可以用黃油代替玉米油。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
鹹蛋乾貝葫子湯的做法,鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做
“有家才叫生活,而有愛才有家,而愛不是隻有愛情,還有我們對孩子的愛,對父母親人的愛。所以在生活中,我們每個人只是一小塊,要找到屬於自己的很多其它小塊,才會擁有完整的幸福。愛要有你才完美!我們的伴侶,我們的孩子,我們的親人!就好比我們今天的這碗湯,鹹蛋如我,經歲月流逝...
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...