自制葱油蓮條怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：300

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
香油 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.蓮藕去皮、洗淨、切條，用清水浸泡10分鐘

2.蓮條放沸水中焯水1分鐘，撈出用涼開水浸涼

3.蓮條加鹽、白醋拌勻裝盤

4.鍋中放植物油和香油（各佔1/2），用小火把花椒炸出香味，再下葱炸成葱油

5.炸好的葱油淋在蓮條上（拍這個圖片的時候發現，自己一手拿相機一手端鍋還真需要多鍛鍊

6.好了。很簡單吧，爽脆利口，下酒很好

烹飪技巧

性能]味甘，性涼，主補中焦，養神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微温，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。