家常純肉包子餡的做法怎麼做又香又好吃
包子鋪買的包子總是皮厚肉少,個頭小,吃起來總是讓人無法得到滿足感。自己學會純肉包子餡的做法,就可以自己做厚實的純肉包子,健康美味,吃起來芳香四溢。家中如果有愛吃肉的小朋友,純肉包子一定會一端上桌就被一搶而空,看步驟學起來吧。
主料
豬肉餡 :500輔料
鹽 :適量料酒 :適量
白胡椒粉 :適量
醬油 :適量
食用油 :適量
花椒 :15粒
味精 :適量
薑末 :適量
具體步驟
1.將豬肉剁成肉餡。
2.花椒放入少量水中,放到火上燒開。
3.肉餡中倒入料酒攪拌。
4.在倒入晾涼的花椒水攪拌均勻。
5.肉餡中撒入白胡椒粉少量和味精少量,倒入適量醬油,不要用老抽。
6.肉餡攪拌均勻後倒入食用油適量,不停攪拌肉餡,注意肉餡攪拌方向不能改變,直到將肉餡攪拌上勁。放置一會就可以包餡了。
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