無油零卡的栗子奶油蛋糕卷,好看又好吃圖解
這款蛋糕卷的配方參考了一位網紅,我用的是28的烤盤,烤出來的蛋糕捲尺寸剛好,小小的一塊,配上奶茶或者是其他什麼飲品,就是一道絕佳的午後休閒飲品,夏天到了,放在冰箱裏面冷藏一下,奶油不膩,吃起來味道更好。
主料
雞蛋 :三個低筋麪粉 :四十七克
牛奶 :三十克
輔料
糖醇 :三十五克檸檬汁 :幾滴
淡奶油 :一百克
栗子泥 :一百五十克
詳細步驟:
第一步
蛋黃裏面加入牛奶拌勻
第二步
加入低筋麪粉
第三步
蛋清裏面加入檸檬汁,打發
第四步
將蛋白舀入蛋黃糊裏面
第五步
拌勻
第六步
將麪糊倒入烤盤,180度烤15-20分鐘
第七步
將淡奶油打發,抹在蛋糕上
第八步
捲起來,放進冰箱冷藏一晚
第九步
切塊
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