#美食記#牛軋糖怎麼做又香又好吃
主料
花生 :一盤輔料
奶粉或咖啡伴侶 :適量具體步驟
1.取適量棉花糖裝入容器中。
2.取一盤花生米,用電餅鐺炒制。當攪拌時感覺花生重量輕盈時裝盤備用。
3.棉花糖最好用保鮮膜覆蓋,放入微波爐高温加熱40秒左右。隨時注意棉花糖的狀態,以免糖燒焦。
4.在融化的棉花糖中迅速倒入花生米攪拌。(從我的圖上可見,原味棉花糖的重要性啊…花花綠綠凝固之後會變得很奇怪的説)
5.將攪拌好的棉花糖花生混合物放在奶粉或者咖啡伴侶上,覆蓋一層粉。之後裝袋,放入冷藏,1小時…或者…一晚上…(我沒有買奶粉什麼的…後來糖非常容易化。)
6.取出冰好的方塊。切成小方塊。(此時看出花生米壓成碎塊的重要性,由於我直接放了花生,切的時候,很多地方的糖隨着花生掉落…很不好)
7.裝盤,成功。如果糖一次吃不完,建議一直冰存。
棉花糖要原味不帶夾心最好。花生炒酥後去紅衣,壓成碎塊。棉花糖加熱時最好用保鮮膜覆蓋。攪拌要迅速以免糖變硬。
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