營養炒紅果怎麼做又香又好吃
主料
山楂 :300輔料
冰糖 :100鹽 :1
具體步驟
1.食材:新鮮山楂、冰糖 鹽
2.把新鮮山楂泡泡洗淨
3.先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下,然後拔出
4.在紅果的另一端,用同樣的方法把筆帽擰進去,紅果核就能被筆帽完整的捅出來了, 這個方法很方便,也可以保持紅果的完整。
5.乾淨的鍋中,放清水,倒入一點鹽
6.把處理好的山楂一起放入
7.開大火煮。
8.鍋裏水滾後,撇去浮沫,轉中火蓋上蓋子,煮三四分鐘至水漸少。
9.開蓋,倒入冰糖。
10.中火不斷翻動幾分鐘,至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後,可裝瓶再淋點蜂蜜,放入冰箱冷藏後吃,更具風味。
用白糖也可以,糖的多少可根據自己的口味加減加了鹽的炒紅果會更甜,還會增加一些QQ口感。等紅果冷卻後放入適量的蜂蜜,蜂蜜不要趁熱放,這樣會破壞蜂蜜的營養。
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