香氣四溢的酒香提子磅蛋糕怎麼做又香又好吃
因為香氣四溢的酒香提子磅蛋糕高油高糖,所以我一直沒能也沒敢嘗試,不過妹妹喜歡吃甜品我就做了一次,成品還真是好吃,我沒按原方的放那麼多糖,減去了一些,不會特別甜,口感紮實,還能長時間保存,每次吃一塊也沒關係。時間緊的時候把這個當主食也是不錯的。
主料
黃油 :100低筋麪粉 :100
輔料
糖 :70奶 :10
糖漿 :20
鹽 :1
提子乾 :50
雞蛋 :100
朗姆酒 :20
具體步驟
1.將黃油取出放在碗裏,再用微波爐解凍一分鐘,化成液態,放在冰箱冷藏凝固
2.提子洗淨加10G酒泡軟。
3.雞蛋打散
4.取出黃油攪打一下顏色變淺略有彭大。
5.加入糖和鹽攪打。
6.分次加入蛋液攪打。
7.倒入牛奶,篩入低粉倒入酒浸提子。
8.切拌勻。
9.倒入摸了黃油,下面放了油紙的盒裏。
10.烤箱170度預熱,放入蛋糕,烤20分鐘左右,上層硬了就用刀從中間劃一道,這樣烤出來更漂亮,還容易熟透。再烤20分鐘左右熟透上色即可。
11.把剩下的酒和糖漿攪勻。
12.抹在蛋糕體上。涼後再裝入密封盒保存,第二天切片 食用,吃不完的可以密封放在冰箱冷藏裏,可以放十五天左右。
抹在蛋糕體上。涼後再裝入密封盒保存,第二天切片食用,吃不完的可以密封放在冰箱冷藏裏,可以放十五天左右。
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