色香味俱全的油燜大蝦怎麼做又香又好吃
主料
大蝦 :個輔料
白糖 :個生抽 :個
姜 :個
蒜 :個
葱 :個
具體步驟
1.蝦,開背取蝦線後,倒入料酒醃製
2.葱薑蒜切好備用
3.倒入較平時炒菜稍多一點兒油,燒至六七成熱放入蒜姜大蝦翻炒
4.出鍋前兩三分鐘放入少量白糖、生抽、葱段,鹽
蝦先去須、開背、取蝦線,清洗乾淨放盤中倒入適量料酒醃製10-15分鐘,熱鍋倒入比平時炒菜稍多一點的油,六七成熱時放入蒜姜,隨後把蝦撿入油鍋,翻炒至兩面金黃泛紅,出鍋前兩三分鐘倒入少許生抽、白糖、葱段,翻炒均勻即可出鍋(可依個人口味撒上一點鹽)。自己嘗試做了兩次,大家都對第二次比較滿意。希望對大家有所幫助!
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