家常菜海木耳燉肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :250輔料
姜 :適量乾紅辣椒 :適量
色拉油 :適量
醬油 :適量
海木耳 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
大料 :適量
具體步驟
1.海木耳用清水泡上,泡軟之後用手多抓抓,再用清水沖洗乾淨。
2.五花肉洗淨切丁;海木耳泡發洗淨,揪成合適的大小;薑切片;大葱切段;紅尖椒切段。
3.炒鍋倒少許油,油熱下肉丁煸炒。
4.肉炒出油,表面微黃(可根據自己的喜好,怕油膩的可以多炒一會兒,然後把多餘的油盛出一些)時加入葱、姜、幹辣椒、大料稍炒片刻。
5.倒入醬油,翻炒至肉塊均勻裹色。
6.加清水沒過肉,加鹽,海木耳。
7.大火燒開後轉小火燉至肉熟,大火收汁即可。
煮的時間不用太久。
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