自制金鑽奶油口感更綿密,香甜醇厚做啥啥好吃圖解
金鑽奶油香噴噴的奶油是大家日常生活中非常常見的,它的美味香醇也是不容錯過的,老人小孩都愛吃,平時做點心、蛋糕、飲品都會用到奶油,今天帶來了做奶油的祕籍,心動了吧,一起試試自己做奶油吧,味道濃郁超級香哦。
主料
淡奶油 :適量檸檬汁 :適量
詳細步驟:
第一步
淡奶油倒入乾淨乾燥的碗中,隔水加熱,加熱過程中要不斷的攪拌
第二步
邊加熱邊攪拌邊注意温度,加熱至85度左右
第三步
加入檸檬汁,關火,不停的攪拌
第四步
待淡奶油變的濃稠時,包上保鮮膜,入冰箱冷藏10小時左右(我冷藏了大概11個小時左右)10小時後拿出來
第五步
倒入消過毒的乾淨紗布中,紮緊紮好,懸掛在深一點的碗或盆中,瀝出多餘的乳清,24小時後拿出即可
第六步
成品!不用軟化就可以做提拉米蘇了,如果暫時不用,就放入一個乾淨乾燥的密閉容器中,入冰箱冷藏,最好儘快使用
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