好吃的孜然小排怎麼做又香又好吃
孜然小排是一款比較好吃的美食,可以多吃的一款美食,這款美食的營養比較豐富,所以大家都是比較喜歡吃的,這款美食可以自己做,選擇上好的排骨來製作,只是營養比較豐富,但是不能大量的吃,因為是排骨做成的,多吃的話又是燒烤類的,對身體不好
主料
新鮮豬肋排 :一斤輔料
調料:葱、姜,料酒、鹽、醬油、白糖、味精、辣椒麪、孜然碎 :適量具體步驟
1.1、把豬肋排剁成2釐米的小塊,用清水漂洗後加葱姜、料酒、鹽醃製兩小時。
2.2、把醃製好的小排放入開水鍋中焯水
3.3、炒鍋上火燒熱後,下底油加入葱姜煸炒出香味後下入焯過水的小排翻炒並烹入料酒、醬油至小排上色,醬油炒熟出香味,加水沒過小排,下入鹽、白糖調味轉入小火燒製。
4.4、待湯汁將要收干時加入辣椒麪和孜然碎、味精用中火收幹湯汁即可出鍋。
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