濃香的孜然烤羊排怎麼做又香又好吃
主料
羊排 :500輔料
辣椒粉 :適量醬油 :適量
大料 :適量
烤肉醬 :適量
油 :適量
孜然粉 :適量
芝麻 :少許
料酒 :15ml
葱姜 :適量
具體步驟
1.將羊排洗淨。
2.放鍋裏,大火煮開去掉浮沫加入葱姜大料。
3.不斷打去浮沫。
4.加入料酒,醬油煮開,轉小火煮。
5.將羊排煮熟。
6.取出控淨水份,加入烤肉醬和鹽油醃製半小時。
7.醃好的羊排放在烤盤裏。
8.進烤箱200度烤15分鐘左右烤出多餘的油倒掉,翻面繼續烤10分鐘左右。
9.取出涮上醃肉時的汁,再散上孜然芝麻辣椒粉繼續烤5分鐘左右。
根據自家的烤箱來觀查烤制時間,程度自己攪握。最後用帶骨羊排來烤,這樣羊排不會因為無骨而捲曲。也要根據羊排的薄厚來定烤制時間。
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