蘋果紅薯派怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
黃油 ：40

輔料

烤地瓜 ：一個
水 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 黃油軟化後，倒入糖和低粉，用手把黃油和麪粉搓勻。成粗玉米粉的樣子就可以了。

2. 麪粉里加水，揉成團後，加保鮮膜鬆弛15分鐘。

3. 把鬆弛好的麪糰擀成薄片，再蓋在派盤上，用叉子扎孔。用手輕壓面片，使它和派盤貼合緊密。用擀麪杖在派盤上滾過，多餘的面片我剛好放了四個菊花模。

4. 烤熟的地瓜放入保鮮袋，用擀麪杖壓成泥。（如果地瓜泥較濕，可以放鍋裏炒一下，太乾的話可以加點水。）把地瓜泥放入派盤裏，抹平。蘋果洗淨切薄片，放淡鹽水中防氧化，一片片擺在薯泥上。

5. 預熱烤箱，180度60分鐘。出爐後馬上刷一層糖水。

烹飪技巧

出爐後刷的那層糖水，使烤蘋果片的味道更加香甜。糖和水混合時比例為1：1