美味的祕製香菇醬怎麼做又香又好吃
祕製香菇醬是一種家喻户曉的美食,美食家都喜歡在製作菜餚的時候,最後上菜的時候上一盤醬作為調料。那麼,你覺得什麼樣的醬料才會讓美食更加美味呢?首先我們需要考慮一下,食材的挑選,新鮮而且香味十足,對我們的作品有不可忽視的作用。
主料
姜 :100蒜 :200
葱 :500
芝麻 :100
辣椒 :200
香菇 :500
花生 :100
輔料
鹽 :適量勺麪醬 :500ml
耗油 :100ml
十三香 :適量勺
花生油 :500ml
雞精 :適量勺
具體步驟
1.1.在鍋中加入食用油加入辣椒進行小火熬製
2.2.加入葱薑蒜熬製到收縮水分
3.3.加入香菇,鹽,雞精十三香充分攪勻熬製
4.4.待香菇熬製水分收縮加入耗油,麪醬熬製到濃稠
5.5.加入熟花生,熟芝麻翻攪均勻即可
6.6.香噴噴的獨家祕製香菇醬出鍋嘍,待稍涼盛入容器即可
1.熬製過程中要不停的翻攪以免黏鍋2.所有食材都應該控幹水分,熬製過程中不要加水3.花生、芝麻最好選用炒熟的,這樣味道會更鮮香
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