美味的香菇醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇，郫縣豆瓣，洋葱，辣黃豆醬一起加入葱，蒜，姜，五香粉，幹辣椒，蠔油，糖，醬油等製作而成的，比較好吃，人們都非常喜歡，這款醬的用途比較多，可以搭配饅頭食用，也可以作為一款調味料食用，還可以根據自己的口感適量的增加輔料，達到最佳效果，趕快嚐嚐吧。

主料

香菇 ：400
郫縣豆瓣醬 ：1勺
洋葱 ：1/4個
辣黃豆醬 ：2大勺

輔料

葱薑蒜 ：適量
五香粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨去蒂，切成將近1cm見方的丁；葱薑蒜、洋葱都切成末

2.鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入乾紅辣椒碎小火炒出紅油

3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮

5.至香菇變軟

6.加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣

7.加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌

8.待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調味

9.炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

烹飪技巧

如果加入黃豆醬後太濃稠可加入少量水來稀釋，再小火慢慢收濃。