千味醉滋補魚皮湯怎麼做又香又好吃
主料
魚皮 ：3兩葱 ：1條
白蘿蔔 ：1兩
薑絲 ：1兩
鹽 ：1茶匙
米酒 ：1大匙
白胡椒粉 ：1/2茶匙
水 ：1碗
輔料
具體步驟
1. 先將魚身清洗乾淨後，用刀子取下魚皮，再切成約5公分大小的魚塊，放入滾水中川燙數秒後撈起備用；葱切成葱段備用；白蘿蔔切成絲狀備用。
2. 取一湯鍋，倒入約7分滿的水，放入薑絲、白蘿蔔絲、葱段和所有的調味料，以中火將水煮開後，繼續放入魚皮，待水再次煮開後即可熄火。
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