家常蒸牛肉,怎麼做又香又好吃
這道家常蒸牛肉 那是屬於一道地地道道的四川小吃,在細嫩的牛肉的表面上裹上一層米粉,這樣吃起來會更加的糯,而且也十分的有粘性,如果喜歡吃辣的朋友可以再加上一些辣子你一定會喜歡的,心動的話就趕緊跟着小編來試一試最大四川美食吧,
主料
牛肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
牛肉用冷水泡出血水切片,
準備牛肉,加生抽,料酒,胡椒粉,花椒麪,蒜末,醬油。豆瓣醬拌勻,醃製15分鐘,
大米入炒鍋,加八角、幹辣椒,小火炒至大米發黃,挑出大料。
將大米打磨成粉,與牛肉放在一起拌勻。
土豆切塊,鋪在砂鍋下面,放上牛肉。
蒸鍋水燒開,蒸30分鐘,放上香菜、葱花就OK啦。
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