家常小酥牛肉蒸碗怎麼做又香又好吃
牛肉現在是人們越來越常吃的一種肉類產品了。而且人們對於牛肉的製作也不僅僅侷限於西餐的牛排了。因為在中國就會融入我們中國自己對於食材的理解。於是這一道小酥牛肉蒸碗就這樣出現了。而且小酥牛肉蒸碗的口感特別好,也是一道下飯好菜。
主料
牛肉 :250輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
雞蛋 :適量
茴香 :適量
八角 :適量
生粉 :適量
花椒粉 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒 :適量
桂皮 :適量
啤酒 :適量
具體步驟
牛肉洗淨。
姜切成片,葱切成段,放少許清水泡着。
把牛肉切成比較厚些的條,如中指大小。
加入兩大勺生粉。
打入雞蛋,生抽,啤酒。
再加入胡椒粉,花椒粉
加生抽和姜葱水。
將其拌勻,醃漬20分鐘。
把油燒開。
把牛肉一條條的放進油鍋裏炸。
炸至牛肉變色即可,撈起控幹油份。
辣椒幹剪成段,茴香,八角,桂皮,香葉,洗淨備用。
把姜切成絲,葱切成段,
把油燒熱,把所有的配料放入炒出香味。
加入一小碗清水和葱,姜煮開,再加入少許鹽。
把控幹油的牛肉倒入碗裏。
把煮開後的配料水倒進牛肉碗裏,我是用電高壓鍋壓20分鐘。
壓好的牛肉用盤子倒扣出來即可。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...