色香味濃的小酥肉蒸碗怎麼做又香又好吃
主料
豬後腿肉 :400輔料
鹽 :適量澱粉 :2湯匙
花椒粉 :半茶匙
生抽 :2湯匙
姜 :1塊
糖 :1茶匙
油 :適量
雞蛋 :1個
料酒 :1湯匙
花椒 :適量
八角 :2粒
食用油 :適量
胡椒粉 :4分之1茶匙
葱 :1段
具體步驟
1.先將葱段、薑片泡水。
2.將肉切條。
3.切好的肉中放入花椒粉、生抽、鹽,胡椒粉、葱姜水,醃製20分鐘。
4.放入澱粉、雞蛋。
5.抓勻。
6.炸肉條。
7.炸至微黃後撈出備用。
8.鍋裏放少許油,放入八角、花椒炸香。
9.加水、糖、葱、姜,生抽,煮開後關火備用。
10.把煮好的汁倒入炸好的肉條裏。
11.放入壓力鍋蒸25分鐘。
12.蒸好的肉扣在另一容器中,撒葱末即可。
13.肉質非常軟嫩。
蒸制的時間請根據肉條的粗細程度靈活調整。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...