家常粉蒸牛肉的做法,怎麼做又香又好吃
家常粉蒸牛肉的做法--粉蒸牛肉是比較有名的一道川菜,也是很受食肉一族喜愛的美味菜餚。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油潤清爽,肉肉一點不油膩,蒸好的米粉肉香酥油潤,入口即化,口感好吃得不得了。那麼我們就一起來做這道誘人的美食吧!
主料
牛肉 :300大米 :80
土豆 :1個
輔料
生抽 :適量豆瓣醬 :適量
花椒麪 :適量
胡椒粉 :適量
八角 :適量
香菜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
牛肉用冷水泡出血水,切片。
準備牛肉,加生抽、料酒、胡椒粉、花椒麪、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻醃製15分鐘。
大米入炒鍋,加八角、幹辣椒,小火炒至大米發黃,挑出大料。
將大米打磨成粉,與牛肉放在一起拌勻。
土豆切塊,鋪在砂鍋下面,放上牛肉。
蒸鍋水燒開,蒸30分鐘,放上香菜、葱花就OK啦。
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