自制紅糖糯米包子怎麼做又香又好吃
紅糖糯米包子是一款製作方法比較簡單而且味道非常不錯的麪食。紅糖糯米包子的口感偏甜一點,對於喜歡吃甜食的朋友們可以一次性多做一點放在冰箱裏儲存着,等到想吃的時候拿出來蒸一下就可以了。包子的口感比較好,很有嚼勁,這主要是由於有糯米。
主料
紅糖 :適量大黃米 :適量
輔料
中筋麪粉 :適量鹽 :適量
酵母 :適量
水 :適量
具體步驟
洗淨大黃米煮成大黃米飯,用高壓鍋中火大概3分鐘(次氣後)關火。20分鐘後打開鍋把多餘米湯倒出,剩粘粘熱熱的米將紅糖倒入,攪拌均勻後晾涼備用!
將冷卻倒出的糯米包內餡放入冰箱。
麪包機或手動合面,加鹽,慢慢加水,用筷子劃圈,最後成光滑不粘手面團即可!密封發酵30分鐘!(夏天)
然後就是包啊全部包好再次發酵,跟麪包一個道理。然後大火轉中火十五分鐘。最後燜二分鐘。沒有包前的忘記照了
這次面多了就做饅頭,要是剩下餡了就做老婆餅內餡!零活運用,畢竟中國麪食不是西方甜點。只要填飽這次肚肚就行!
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