玉米粒炒肉泥怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米粒 ：100
豬肉末 ：75

輔料

料酒 ：適量
蠔油 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
葱 ：適量
生粉 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
麻油 ：適量

具體步驟

1.首先將青椒切圈、葱切葱花、姜切末、蒜子切末。

2.準備好肉泥，淋入適量料酒、倒入一勺蠔油、一勺生粉，攪拌均勻，冷藏十五分鐘。

3.鍋中放入油，下入姜、葱，煸炒數秒，倒入肉泥，翻炒至變色，盛出。

4.接着倒入青椒，翻炒片刻，再入玉米粒翻炒，待香味溢出時，將肉泥倒入鍋中，均勻翻炒，加一勺鹽，少許白糖，淋入適量生抽，調味調色，翻炒均勻。

5.再淋入適量水澱粉收汁，滴入幾滴麻油提鮮，就可以出鍋裝盤享用啦。

烹飪技巧

1、肉泥用生粉漿一下會嫩一點。2、尖椒有點辣，不喜歡的可以少放一點。