韭菜雞蛋餡盒子怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個韭菜 :250
麪粉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
清水 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.麪粉加入温水,揉成光滑的麪糰,蓋上布醒二十分鐘,
2.韭菜洗淨切碎,雞蛋下油鍋炒散,把韭菜倒進去,
3.加鹽
4.加五香粉,
5.拌勻,
6.醒好的麪糰分割成小劑子,
7.把小劑子擀成皮,
8.包入韭菜雞蛋餡
9.象包餃子一樣對摺,收口捏緊,
10.餅鐺裏放油,放入盒子生坯小火烙,
11.一面變黃後翻面烙,直到盒子兩面金黃。
家裏沒有蝦皮了,要是放點蝦皮會更鮮的。炒雞蛋時多放點油,拌餡時就不用再另外放油了。
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