韭菜雞蛋豬肉盒子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜雞蛋豬肉盒子是將韭菜 雞蛋 豬肉和麪粉一起製作而成的麪食，類似與韭菜盒子，製作起來也和韭菜盒子差不多，用韭菜搭配豬肉或者雞蛋都是不錯的，三合一的混搭是相當的好吃。煎制後的韭菜雞蛋豬肉盒子外面酥脆裏面鮮香，十分美味

主料

雞蛋 ：3個
豬肉 ：100
韭菜 ：350

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
麪粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
食用油 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

1.麪粉加適量温水和成光滑的麪糰，放一旁蓋好蓋子醒發。

2.豬肉餡加切碎的葱姜，調入適量味極鮮、蠔油拌勻，醃一會。

3.把鍋燒熱加適量油把打散的雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎。

4.韭菜洗淨控水。

5.把韭菜切碎。

6.把韭菜、肉末、雞蛋碎放入合適的盆中。

7.加適量食用油、香油、鹽拌勻。或者加一些五香粉類的。

8.把麪糰揉好，做成比餃子大的劑子，擀成稍橢圓形的麪皮。

9.把餡料放麪皮上，多放一些沒關係，盒子能盛上很多餡的。

10.一定要把邊緣捏好了，要不容易漏餡。

11.把鍋燒熱放適量花生油，放入盒子煎好一面後翻面把兩面煎熟就好了。全程要小火，可以蓋蓋子，但要經常開蓋看看，特別是剛開始還沒掌握火候的時候。

烹飪技巧

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