自制炸韭菜雞蛋盒子怎麼做又香又好吃
從小就經常吃炸韭菜雞蛋盒子,無論是家裏自己做的或者從外面買回來,簡單的食物也能給人一種滿足感。今天就教給大家如何自己在家做炸韭菜雞蛋盒子。做法簡單易學,只要準備好食材,看完具體過程和步驟,你一定可以學會哦,學會了記得給家人嚐嚐你的手藝。
主料
麪粉 :400韭菜 :200
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量香油 :適量
鹽 :適量
色拉油 :適量
具體步驟
把麪粉用開水,用筷子不停拌均勻,涼一會,再合成光滑的麪糰,用保鮮袋包好,再醒30分鐘
把韭菜洗淨瀝乾水分,切小丁
雞蛋打散,用打蛋器攪拌均勻,熱鍋涼油,油熱8成下雞蛋液, 邊倒入蛋液邊用筷子不停的攪動,這樣炒出的雞蛋丁比較均勻,撈起雞蛋丁晾涼備用
把韭菜加色拉油拌均勻,加胡椒粉、雞蛋丁拌均勻,等包盒子時加鹽拌均勻,加香油再次拌均勻
把醒好的麪糰再揉揉, 分成幾等份
再擀成橢圓形的麪皮
加餡
包成大餃子形狀,用叉子壓成花邊
醒一會
熱鍋涼油,油熱6成下盒子,小火炸定型
再炸熟透翻面
再炸到兩面金黃色,撈起瀝油即可食用
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