自制芝麻燒餅怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 1首先把裏脊肉切成末炒熟,香菜切末。
2. 2用温水把酵母和小蘇達化開,加入麪粉,一斤麪粉四克酵母,三克小蘇達。和麪光滑的麪糰醒一個小時。
3. 3面板上刷上油,防止面粘在面板上,把面趕成薄片,越薄越好了。
4. 4面片上抹上芝麻醬,再撒上肉末,再撒香菜末。
5. 5面片朝裏捲成卷,揪成小塊,把小塊按平,再對摺然後把邊口的部位都朝裏收起成小麪糰並按成小餅,這樣出來的效果層就很多。
6. 6把小餅的一面都刷上蛋黃液,容易粘住芝麻。
7. 7平底鍋裏放油,把芝麻的一面入鍋,小火煎兩三分鐘蓋上蓋子。8注意翻看一下,不要把芝麻煎糊。再翻面一樣的煎兩三分鐘。9可以出鍋了,很香的。
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