超簡單紅燒魚丁,餐桌不敗的熱門菜餚圖解
家常料理都講究個簡單、能夠快速處理,但偶爾還是要來點夠勁、夠味的菜餚刺激一下味蕾和手藝。這道紅燒魚是把鱈魚塊切成小丁,搭配上紅燒醬汁而成。魚肉吃起來鮮嫩滑溜,醬汁味道濃郁,是餐桌上不敗的熱門佳餚。
主料
鱈魚 :300g輔料
姜 :4~5片葱 :3根
醬油 :2大匙
香油 :少許
米酒 :1大匙
冰糖 :1.5大匙
醬油 :3大匙
麪粉 :酌量
地瓜粉 :酌量
胡椒粉 :少許
詳細步驟:
第一步
鱈魚切塊,葱切段、辣椒切段、薑切片
第二步
鱈魚加醬油、米酒、胡椒粉醃製15-25分鐘。麪粉和地瓜粉一比一調勻。醃製好的鱈魚在麪粉和地瓜粉的混合物中滾一圈,下入油鍋小火煎至金黃酥脆
第三步
煎好的鱈魚塊不用盛出,推到一邊,用鍋中的油爆香薑片、辣椒、部分葱段
第四步
鍋中加入醬油、米酒、冰糖和酌量清水煮開
第五步
湯汁煮開後轉小火慢慢收汁
第六步
撒上剩下的葱段
第七步
開胃又下飯
烹飪技巧:
我用的是魚腹,幾乎沒有魚刺,小朋友吃也很安全面粉和地瓜粉1:1調勻-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...