沙拉龍蝦的做法，沙拉龍蝦怎麼做

“鮮香清甜，營養豐富，酒宴尚品”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

沙拉龍蝦的做法步驟

• 1、龍蝦洗淨，澆開水後，將龍蝦放入滾水中，待煮至龍蝦轉紅後即可熄火取出，待涼。
• 2、用布抓住龍蝦蝦頭，將頭與身中間剪開，再由腹部剪開，小心剝去外殼取出蝦肉，去泥腸，切斜塊待用。
• 3、原味綠竹筍-帶殼整支筍，應先去殼洗淨去粗老部分後，切細丁備用。再將馬鈴薯直接放上，最後再平鋪蝦塊將色拉均勻淋上即可。