香醇可口的蒜燒黃花魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道香醇可口的蒜燒黃花魚是我個人比較喜歡的一道菜品，所以今天推薦給大家，首先這黃花魚本身就是不錯的食材，他肉質鮮嫩可口，含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，有很好的強身健骨，美容潤膚之功效，而且這道菜用的是燒的方法，這種烹飪方法可以使菜品更加入味，所以這道蒜燒黃花魚吃了之後是不會後悔的。

主料

黃魚 ：500
大蒜 ：300

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

把黃魚去鰓、鱗、內臟，清水洗淨瀝乾水分。

將黃魚 身上劃上兩道，用鹽、料酒醃製20分鐘。

準備好葱姜 大蒜去皮。

醃製好的黃魚用吸油紙吸乾水分。

鍋中注入油，下入大蒜，小火煸炒至大蒜金黃後撈出。

黃花魚周身用幹澱粉抹一遍，抖去多餘的澱粉，入炸蒜的油中。煎炸兩面金黃

把魚推到鍋的一邊，另一邊下入葱姜爆香，烹入料酒，加入醬油 醋 糖。

再加入適量的清水，水要沒過魚。

大火燒開轉中火，燒至湯汁即將收幹即可。