自動烹飪鍋烹製蒜燒黃花魚怎麼做又香又好吃
主料
黃花魚 :500五花肉 :50
輔料
葱 :2段姜 :3片
蒜 :20瓣
老抽 :10毫升
料酒 :30毫升
白糖 :10
鹽 :5
油 :30毫升
炸蒜用油 :50毫升
水 :400ML
具體步驟
1. 1.黃花魚打花刀,加入料酒、鹽醃製30分鐘以上;
2. 2.五花肉切小丁、香菇對半切開、筍切片、大葱切絲;
3. 3.鍋內放入調料和水;
4. 4.再放入處理好的主料;
5. 5.蓋好鍋蓋,啟動【紅燒魚】功能,烹飪程序自動執行;
6. 6.烹飪結束時,把魚輕輕取出放入盤中,將湯汁和原料澆在魚身上即可;
【要點】:1.魚要用鹽醃製入味才好吃;2.大蒜需另取一鍋稍微炸黃即可,不要過火;3.少加點糖把鮮味提出來即可,加多了反而會壓住了鮮味;4.炸蒜時的油可以在做魚時加入;5.盛魚時,儘量用魚鏟,以免破壞魚身;6.把所有輔料都放在鍋底,魚放在最上面。
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