美味的醬油燜雞翅怎麼做又香又好吃
醬油燜雞翅這道美味可謂人人皆愛,味道鮮美。所需要的食材主要為雞翅中。雞翅中顧名思義,就是雞翅膀中間的部分,這部分相對來説肉的含量較多,而且肉質細嫩,味道鮮美,搭配上醬油等多種調味品精心精心醃製,味道鮮美,經過高温的處理,外焦裏嫩,美味可口。
主料
雞翅中 :適量輔料
醬油 :適量大蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 洗淨雞中翅備用
2. 將雞中翅放入大碗中,加入鹽、蒜蓉、葱蓉、少量的醬油,與雞翅攪拌均勻,醃製15-20分鐘
3. 在醃製雞翅過程中,準備其他輔料:將姜剁成薑蓉,加入倒好的半碗醬油中,並加入少量的水,稍稍攪均勻,備用
4. 雞翅醃製好後,開鍋:中火,往鍋中倒入生油,(稍微多點,不然倒入醬油後會焦)連同醃製的醬汁,將雞翅倒入鍋中,隨後倒入剛配好的薑汁醬油,翻翻雞翅後,蓋鍋,調成小火
醬油燜雞翅的做法圖解55. 7-8分鐘後,打開鍋蓋,稍稍翻翻雞翅,使其染色均勻,繼續蓋上鍋蓋,5分鐘後,調成大火收汁,10秒左右關火,待5分鐘再打開鍋蓋,上鍋,完畢
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