美味油燜雞翅怎麼做又香又好吃
無論身處何方,家鄉的記憶永遠是深刻的,那些熟悉的美景和美食都令人心動不已。令人神往的美食小吃總是具有獨特的魅力,油燜雞翅的口感和色澤都是一等一的,所以吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美妙無比。
主料
雞翅中 :500輔料
番茄醬 :適量鹽 :適量
料酒 :1小碗
白砂糖 :適量
葱薑蒜 :適量
具體步驟
1.首先在準備好的雞翅上劃一字刀,一面就可以;大火加熱鍋,鍋裏有熱氣了轉小火,放入準備好的雞翅,沒刀口的一面先加熱。
2.一面加熱至金黃色以後反過來加熱另一面,兩面都要加熱到略微金黃色,加熱的過程可以用工具按壓雞翅,使雞翅受熱均勻。
3.雞翅呈金黃色後,加入準備好的葱薑蒜,大火加熱。
4.聞到濃郁的葱香味後,倒入一小碗料酒,加少量熱水,番茄醬糖和鹽。
5.中小火加熱五、六分鐘,大火收汁,裝盤即可。
加熱雞翅的過程中不用加入任何油,雞翅中的油脂就夠了,一定要先加熱沒刀口的一面,不然雞翅口感會差很多,葱切大段就行。
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