美味的紅豆年糕怎麼做又香又好吃
主料
糯米粉 :200乾紅豆 :40
粘米粉 :100
輔料
清水 :280具體步驟
1.糯米粉、粘米粉準備好
2.乾紅豆提前用清水泡發好
3.所有材料混合好
4.揉成團
5.直接放進麪點機內桶中
6.內桶入麪點機中,桶中放入適量清水,選擇“蒸”功能,定時1小時
7.燜5分鐘再取出
8.晾到温熱時,取出,手蘸少許植物油,將年糕摔打成更密實的團
9.用保鮮膜包好,整形,入冰箱冷藏1小時以上
10.切片後或蘸白糖食用,或上鍋中煎煎食用。如果想省事,在桶中晾涼後取出,直接切片
粉和水的比例基本上保持在1:1了,米粉很吃水,不像麪粉那樣只需要百分之七十左右的液體量;蒸好後的年糕,可趁熱用筷子夾出食用,也可拿出來手上抹油或者涼開水,略微整形後用保鮮膜包好,入冰箱冷藏或者冷凍後切片,或直接食用,或入鍋中略煎食用,鹹口甜口均可;年糕切片時刀要抹涼開水,防沾;紅豆一定要充分泡發好再使用;沒有面點機,用普通的蒸鍋也可以喲!
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...