美味豆瓣醬炒年糕怎麼做又香又好吃
豆瓣醬的香氣濃郁,搭配着軟糯可口的年糕的清香,兩者融合讓人得到完美的視覺和味覺享受。色香味俱全的一道健康家常小吃,搭配着燒酒食用更是風味十足呢。而且製作工藝簡單快捷,食材都是新鮮容易採購的。喜愛美食的朋友絕對不可錯過這道豆瓣醬炒年糕。
主料
年糕 :250白菜 :100
輔料
豆瓣醬 :適量醋 :適量
糖 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
白菜切片,胡蘿蔔切小片,圓葱掰成小塊
油熱後將白菜、胡蘿蔔、圓葱下鍋翻炒幾下,一大勺郫縣豆瓣醬、一小勺醋、糖、番茄醬少許、加水攪拌均勻備用(其中可依據個人口味酌情,喜歡辣的朋友還可加入幹辣椒),將調好的汁導入鍋中,最後加入年糕,大火燒開後小火熬,邊熬邊慢慢攪拌,直到汁收的差不多就可關火了。
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