螃蟹怎麼保存,如何挑選螃蟹呢
螃蟹是一種硬殼類的海洋生物,在美食中,我們統稱為海鮮,著名的螃蟹有陽澄湖大閘蟹、洞庭湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹。這些螃蟹相信大家豆吃過吧,今天我們就來聊一聊螃蟹怎麼保存。
一、螃蟹怎麼保存
1.放入冰箱保存
放入冰箱保存是最簡單的方法,我們可以把螃蟹的腿都用繩子綁起來,然後再放入冷藏。
2.放入塑料桶中保存
如果買回家一會就吃的話,我們可以把螃蟹放在盛有水的塑料桶中。要注意的是,一定不要放太多的水,否則會使螃蟹缺氧從而死亡。
二、如何挑選螃蟹
1.看螃蟹的活力
我們都知道,死亡的螃蟹會產生毒素,那麼我們就要買新鮮的螃蟹。而新鮮的螃蟹是非常有活力的,只要我們輕輕一拉它的腿,螃蟹就會胡亂的蹬腿。而不新鮮的螃蟹身體很疏鬆,稍微一用力,蟹腿就容易與蟹殼脱離。因此,我們在挑選螃蟹的時候可以根據螃蟹的活力來判斷是否新鮮。
2.看顏色
新鮮的螃蟹的蟹殼是深青色的,而發黑的那就是變質的螃蟹了,大家千萬不要購買。另外,新鮮的蟹肚是白色的,大家在挑選的時候可以把螃蟹翻過來仔細看一看。
3.聞氣味
新鮮的螃蟹聞起來是有腥味的,而變質的螃蟹聞起來就是發臭的。
三、螃蟹做成的美食
1.清蒸螃蟹
清蒸螃蟹是一種原汁原味的做法,吃起來有大海的味道,而且做法簡單又省時間。
2.螃蟹餅
螃蟹餅做起來稍微有些麻煩,需要先把螃蟹肉取出來,這個需要耐心,不過吃起來就很美味了,正如那句歌詞所唱:不經風雨怎能見彩虹?
看了我的介紹,大家知道應該怎麼保存螃蟹了吧,我建議大家不要存放太久了,畢竟,海鮮貴在一個鮮字,新鮮的才美味,另外,我要提醒大家一下,螃蟹不能和柿子、梨、西紅柿、冷飲等涼性的食物一起吃,不然很容易腹瀉的。
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