螃蟹是蒸多長時間才熟,螃蟹要如何挑選
不久的以前經濟不發達,老一輩人由於貧窮,很多人終其一生都吃不起螃蟹。但是現在隨着社會、經濟、交通的發展,我們可以很方便的就買到螃蟹,那麼螃蟹是蒸多長時間才熟?
一、螃蟹蒸多長時間才熟
螃蟹有大小在蒸的過程中成熟,時間不同,這也是由螃蟹的體積來決定的。比如最小的梭子蟹,這樣的螃蟹體積小,放在蒸鍋上只需蒸10分鐘左右,就可以保證它已經完全熟透了。再就是體積中等的螃蟹,例如最常見的飛蟹,這樣的螃蟹比起體積小的螃蟹煮的時間要稍微長一些,15分鐘到20分鐘就可以了。那麼如果是體積特別大的螃蟹,例如世界上非常有名的大閘蟹,大閘蟹就光是一個鉗子,都能比上梭子蟹的體積了,那麼這樣的大螃蟹可以將它掰成一塊塊的,再放到盤子中上鍋蒸,蒸這樣的螃蟹需要25分鐘左右。
二、螃蟹要如何挑選
購買大螃蟹要選擇,螃蟹外殼顏色不渾濁的,因為螃蟹殼的顏色跟它生存的環境是否乾淨有關係,一個好的螃蟹是應該顏色透亮,花紋清晰的。然後其次就是要看螃蟹的眼睛,看螃蟹的眼睛是否清亮,是不是模糊或者是根本就沒有眼睛,這樣的螃蟹是殘疾的,也是不應該選擇的螃蟹。最後是購買螃蟹的地方,要選擇正規的超市、市場。
三、如何保存螃蟹
首先,將其放在冰箱中。三天內購買的螃蟹可以存儲在冰箱中。將螃蟹的腳和身體綁起來,放入冰箱的冰箱中,然後用濕毛巾覆蓋起來。每天吃飯時,先選擇活性不足的螃蟹,繼續保存活性足夠的螃蟹。
螃蟹是蒸多長時間才熟?這個問題的答案,因螃蟹的體積大小不同而有些差異,具體的文中已經為大家詳細解答了。在這裏提示大家,吃螃蟹的時候要注意下螃蟹有四個部分不能食用:蟹心、蟹腮、蟹腸、蟹胃,吃的時候要小心。
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