百香果皮皺了是壞了嗎
百香果果殼硬,果肉微酸,可以直接食用,也可以製作茶飲或者相關食品,因此深受大眾的喜愛,關於百香果的食物也有很多。那麼大家在挑選百香果的時候,發現百香果皮皺了是壞了嗎?應該怎麼選呢?今天就來分享關於百香果的挑選方法。
一、百香果皮皺了是壞了嗎
不是。
百香果的皮如果皺的話,其實不是壞,只是因為放置時間久了,其表皮一直暴露在空氣當中,所以表皮的水分被蒸發掉,導致最上面那層果皮出現發皺的現象,所以並不是壞的表現,只是水分流失,缺水的表現,是不影響食用的。當然如果大家發現百香果的表皮不僅皺,上面還有黑斑或者爛的斑點,那麼就説明這個百香果是已經開始腐敗變質了,不建議食用了。
二、如何挑選百香果
1.看顏色
百香果是屬於熱帶水果,當它成熟時候,它表面的果皮就會呈現出深紫色或者紅紫色,所以在挑選百香果的時候,看到這兩種顏色的百香果,就證明它成熟度比較好,自然口感也比較好。如果顏色發青或者有些帶粉色,則説明成熟度還不夠,不僅果殼很硬,最主要會特別酸。
2.看果蒂
每個百香果採摘的時候,都會連着果蒂,這樣百香果不容易爛,而且果型也好看,所以就可以通過果蒂來判斷。如果是新鮮的百香果,它的果蒂是鮮綠色的,而且用手碰不容易掉下來。但是如果是不新鮮的,或者放置時間久的百香果,則果蒂會發黑或者變成咖啡色,用手一碰,果蒂就掉下來了,這樣的百香果則不建議選擇。
3.掂分量
將百香果放在手上掂一下分量。在同等大小的情況下,選擇重量重的百香果。因為重量重的百香果,説明其果實飽滿,果肉多,汁水多,也比較新鮮,反之分量輕的那麼就有可能裏面的果肉少。
通過今天的分析,現在大家應該對百香果由來比較多的瞭解了吧,以後就知道如何來挑選好的百香果了。買回來的百香果可以製作百香果蜜,或者在醃製一些涼菜的時候,可以加入增加口感,還能做飲品來喝,補充維生素C,是非常不錯的水果,大家可以多多購買食用。
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