覆盤火鍋江湖,重慶口碑前十火鍋十七門,蠢蠢欲動吃火鍋
馬上就是雙十二,在這個寒冷冬日,僅僅只是買買買可不夠,還得來一頓重慶十七門火鍋才過癮。紅湯鮮辣,清湯味美,無論哪一口,都這麼令人心動,快和我一起到重慶十七門火鍋嗨翻全場吧!
吃火鍋時候的重頭戲之一——調配“**”蘸料,十七門火鍋調料台可以説是琳琅滿目,20餘種調料,不信調不出來你那口兒。
有時候不安分點了辣鍋,卻發現自己沒那麼能吃辣的崽兒,快拿出小本本記一下,我只説一次噢:蒜泥和香油必加,解辣神器!實在不行,十七門還有“專業指導”必須讓你安安心心吃上火鍋,貼心到極點!
明星毛肚:每一家火鍋店都有一道令人難忘的毛肚,十七門也不例外,這道明星毛肚是菜單上永遠的主角。毛肚騰雲駕霧地上桌,褪去煙霧後,才發現每一片毛肚都有巴掌大小,份量足的很!
涮毛肚必須遵循“七上八下”的原則,在湯汁裏來回涮,等到毛肚慢慢捲縮,充分包裹了花椒的香味,吃起來口口爽脆!
雞蛋牛肉:選用黃牛的裏脊肉,切成薄片,輕輕拔開雞蛋杯,杯中的蛋液傾瀉而出,均勻地浸入到每一片牛裏脊中,下鍋!下鍋!這份不可外傳的操作,就是牛肉居然久煮不老,能長久保持鮮嫩多汁狀態的祕訣。
鮮鴨血:不同於市面上常用的熟鴨血,十七門火鍋採用新鮮鴨血,色澤鮮亮!入鍋待8-9分鐘後煮熟,鴨血它“漂”了!再等3分鐘,來打撈它,完全沒有腥味噢~
嫩肩牛肉:吃鍋不吃肉,怎麼能過癮?肥瘦均勻的嫩肩牛肉也是我必點菜品之一。夾起一片肥牛,下湯涮它!撈起來浸入蘸料,一口塞到嘴裏,飽滿的汁水瞬間在口中溢出,大滿足!
吃火鍋就要儀式感,講究!窗外人流匯聚,筷下紅油翻騰,這樣的生活才舒服!十七門火鍋等你來!
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