醃製蘿蔔乾前期需要準備哪些工作
專業問答2.89W
1、要挑選好的蘿蔔,最適合的是白蘿蔔。選白蘿蔔要選那種清脆鮮嫩汁水豐富的白蘿蔔,不要選中間乾癟的白蘿蔔,乾癟是因爲缺水導致的,醃製的蘿蔔乾不清脆還沒什麼味道。也不要選長得花裏胡哨的蘿蔔,那個有毒。也不要那種放置很久的蘿蔔,要選擇拔起來不超過一週的白蘿蔔,最好剛拔出來的那種。不要選開花的老蘿蔔,那種蘿蔔表皮有筋,口感很差。
2、要在晴天或者涼爽風大的時候醃製。沒有好天氣晾曬,蘿蔔乾會更容易發黴腐爛的。
3、準備粗鹽,不會的也可以使用精鹽,也可以用做鹹菜專用的粗鹽。
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龍眼曬乾了皮發黴怎麼回事
受潮、變質。曬乾後的龍眼可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼曬乾後直接吃時,將外殼和果核去除,食用即可。龍眼曬乾後泡水吃,可以將龍眼的外殼去除,放入杯子中,添加熱水,浸泡4-5分鐘即可。龍眼曬乾以後,可以密封好,放在乾燥陰涼通風處存放。...
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豆角怎麼儲存時間長
冷凍儲存。儲存豆角時,將豆角兩端和側筋去除,清洗乾淨,放在水中焯水,控幹水分,裝入食品袋中,擠出袋內多餘空氣,放在冰箱冷凍即可。豆角可以用於製作醬爆豆角、清炒豆角、豆角炒雞蛋、土豆燉豆角、乾煸豆角等美食。烹飪豆角的時間要足,需要煮20分鐘左右。...
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牛奶裏有白色凝固物是變質了嗎
不是。牛奶裏面出現白色凝固物,大多由於牛奶放置的時間過長,可以繼續飲用。牛奶的吃法多樣,雞可以直接飲用,也可以用來製作牛奶雞蛋羹、炸牛奶、牛奶小方、牛奶冰淇淋、牛奶布丁、雙皮奶、牛奶吐司麪包等美食。儲存牛奶時,可以將牛奶放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏...
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爲什麼新鮮的是龍眼乾的叫桂圓
鮮龍眼烘乾後,成爲乾的桂圓。新鮮龍眼的肉質呈半透明色,口感多汁,果肉極嫩,烘乾後果肉爲金黃色,汁水比較少,口感會更甜。龍眼乾的吃法多樣,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲湯等。龍眼乾直接吃時,將龍眼的外殼去除,直接食用即可。龍眼乾煮粥吃,可以搭配紅棗、蓮子等一起煮...