茄子蒸多久會熟

10分鐘左右即可。判斷茄子有沒有蒸熟，只需要用筷子扎一下茄子，如果可以很容易扎透說明已經熟了。涼拌茄子操作簡單，直接將準備好的茄子去蒂並且清洗乾淨，對半切好後放入蒸鍋蒸十分鐘左右，再準備調料，碗中加入生抽、鹽、糖和蠔油、蒜末和辣椒攪拌均勻，澆在茄子上即可。