速凍糉子蒸多久纔會熟

一小時以上。速凍的糉子很冰，冰很難化開，所以蒸的時間要長一些。蒸的火候要採用中火，或中小火，不要用大火。此外，蒸糉子的時間要儘量久一些，這樣蒸出的糉子會更好吃，口感更軟糯，清香氣更濃。反之，蒸的時間短會影響糉子的口感，還有可能導致夾生。夾生的糉子很難補救，並且再次煮了之後也會喪失一部分口感。所以蒸速凍糉子時一定要保證時間，讓蒸糉子的充分的蒸透，熟透。還應該根據買到的糉子大小調整蒸糉子的時間。