青麻椒和花椒的區別是什麼

1、產地不一樣。青麻椒主要產於貴州、四川以及西藏一帶，花椒產於陝西、甘肅、四川。

2、色澤不一樣。青麻椒顏色呈青色，花椒的顏色比較重，顏色呈鮮紅色。

3、口感不一樣。青麻椒的味道比花椒重，麻味比較突出，花椒的香味則比較濃郁，麻味適中。青麻椒可以用於製作麻椒魚片、椒麻腰花等美食。花椒可以用於製作椒鹽雞翅、幹鍋小龍蝦等美食。